{"id":20241,"date":"2022-09-03T07:16:55","date_gmt":"2022-09-03T06:16:55","guid":{"rendered":"https:\/\/congovirtuel.com\/information\/?p=20241"},"modified":"2022-09-03T07:16:55","modified_gmt":"2022-09-03T06:16:55","slug":"un-projet-daide-britannique-de-50-000-en-rdc-encourage-les-congolais-a-manger-les-chenilles-les-criquets-et-les-mouches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/congovirtuel.com\/information\/un-projet-daide-britannique-de-50-000-en-rdc-encourage-les-congolais-a-manger-les-chenilles-les-criquets-et-les-mouches\/","title":{"rendered":"Un projet d’aide britannique de 50 000 \u00a3 en RDC encourage les congolais \u00e0 manger les chenilles, les criquets\u00a0 et les mouches","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"

Laissez-les manger des insectes : le Royaume-Uni exhorte les nations africaines affam\u00e9es \u00e0 \u00e9lever des insectes<\/a>.<\/p>\n

Des projets d’aide en RDC et au Zimbabwe encouragent les habitants des zones rurales \u00e0 manger des insectes riches en vitamines et min\u00e9raux<\/p>\n

Les d\u00e9penses d’aide du Royaume-Uni encouragent les Africains affam\u00e9s \u00e0 manger des insectes, avec des projets visant \u00e0 d\u00e9velopper cette pratique en R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo et au Zimbabwe.<\/p>\n

Les insectes comestibles ont longtemps \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s comme une source de prot\u00e9ines \u00e9conome en ressources, n\u00e9cessitant moins de terre et d’eau que le b\u00e9tail conventionnel. Cependant, le go\u00fbt et la r\u00e9sistance culturelle se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s \u00eatre des obstacles \u00e0 l’extension de la pratique dans de nombreuses r\u00e9gions du monde.<\/p>\n

Dans le but de r\u00e9aliser les avantages substantiels sur papier de la consommation d’insectes, un projet d’aide britannique de 50 000 \u00a3 en RDC met les chenilles africaines, les criquets migrateurs et les mouches soldats noires au menu.<\/p>\n

L’initiative est men\u00e9e dans les provinces du Nord et du Sud-Kivu en RDC, o\u00f9 l’\u00e9levage bovin est l’un des rares moyens de gagner sa vie pour les habitants des zones rurales. Mais \u00e0 mesure que la population de ces r\u00e9gions augmente, l’espace pour l’\u00e9levage diminue et l’\u00e9levage bovin met \u00e0 rude \u00e9preuve l’approvisionnement en eau.<\/p>\n

Vingt-trois esp\u00e8ces d’insectes sont d\u00e9j\u00e0 consomm\u00e9es dans la r\u00e9gion du Sud-Kivu, bien que les Congolais n’en \u00e9l\u00e8vent g\u00e9n\u00e9ralement pas, mais les ramassent de mani\u00e8re opportuniste en fonction de la saison. Les insectes comestibles couramment consomm\u00e9s dans la r\u00e9gion comprennent le charan\u00e7on africain du palmier, le col\u00e9opt\u00e8re de la liti\u00e8re, les termites et les grillons.<\/p>\n

L’Agence catholique pour le d\u00e9veloppement outre-mer (Cafod), une organisation caritative d’Angleterre et du Pays de Galles, esp\u00e8re que les Congolais commenceront \u00e0 cultiver des insectes de mani\u00e8re industrialis\u00e9e. Cafod n’a pas r\u00e9pondu \u00e0 une enqu\u00eate de The Guardian sur la mani\u00e8re dont il avait l’intention d’utiliser l’argent.<\/p>\n

Au Zimbabwe<\/strong><\/p>\n

Pendant ce temps, au Zimbabwe, un autre projet de d\u00e9veloppement est en cours pour utiliser des vers mopane dans la bouillie servie dans les \u00e9coles. Les chenilles vertes visqueuses, qui se transforment en papillons de nuit empereurs, sont d\u00e9j\u00e0 couramment cueillies pour \u00eatre consomm\u00e9es dans la v\u00e9g\u00e9tation pendant la saison des pluies dans les r\u00e9gions rurales du Zimbabwe.<\/p>\n

Avec 300 000 \u00a3 du budget de l’aide, les responsables pr\u00e9voient de nourrir les enfants pauvres \u00e2g\u00e9s de 7 \u00e0 11 ans dans la ville m\u00e9ridionale de Gwanda et dans la capitale, Harare, un gruau aux insectes qui, disent-ils, a l’avantage d’\u00eatre riche en vitamines et min\u00e9raux essentiels, dont le phosphore, le potassium, le fer, le cuivre, le zinc, le mangan\u00e8se, le sodium, les vitamines B1 et B2 et la niacine.<\/p>\n

Le responsable du projet, le Dr Alberto Fiore, professeur de chimie et de technologie alimentaires \u00e0 l’Universit\u00e9 Abertay de Dundee, a d\u00e9clar\u00e9 que les Zimbabw\u00e9ens d\u00e9pendent fortement du ma\u00efs, qui est pauvre en prot\u00e9ines, en min\u00e9raux essentiels, en acides amin\u00e9s et en acides gras.<\/p>\n

Fiore a d\u00e9clar\u00e9 que lui et son \u00e9quipe avaient concoct\u00e9 une formule qui combine des vers mopane cultiv\u00e9s localement avec des c\u00e9r\u00e9ales et des fruits qui n’ont pas besoin d’\u00eatre import\u00e9s – un avantage important car la guerre en Ukraine et la force du dollar am\u00e9ricain rendent les aliments cultiv\u00e9s \u00e0 l’\u00e9tranger de plus en plus inaccessibles.<\/p>\n

Bien qu’il ne veuille pas divulguer sa recette avant la publication des donn\u00e9es de l’\u00e9tude, Fiore a d\u00e9clar\u00e9 que sa bouillie \u00e0 base d’insectes contenait des c\u00e9r\u00e9ales, notamment du sorgho et des millets. Il a dit qu’il \u00e9tait s\u00fbr que le plat \u00e9tait agr\u00e9able au go\u00fbt, son \u00e9quipe de recherche ayant effectu\u00e9 des tests de go\u00fbt aupr\u00e8s des consommateurs en \u00c9cosse, un pays longtemps associ\u00e9 \u00e0 la bouillie.<\/p>\n

Pr\u00e9parer le repas \u00e0 base de bogues n’est que la premi\u00e8re \u00e9tape du projet. Un essai contr\u00f4l\u00e9 randomis\u00e9 sera men\u00e9 pour voir si les enfants qui prennent le petit-d\u00e9jeuner r\u00e9ussissent mieux \u00e0 l’\u00e9cole et si leur poids devient plus sain.<\/p>\n

Le Dr Sarah Beynon, fondatrice de la Bug Farm dans le Pembrokeshire et entomologiste universitaire, a d\u00e9clar\u00e9 que les projets d’aide promouvant les insectes comestibles \u00e9taient \u00ab\u00a0un moyen s\u00fbr de sauver des vies et d’am\u00e9liorer la nutrition des personnes les plus pauvres de la plan\u00e8te Terre<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

Elle a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Nous encourageons \u00e9galement activement les habitants des pays d\u00e9velopp\u00e9s \u00e0 inclure des insectes dans leur alimentation<\/em>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Avec une population dont l’app\u00e9tit d\u00e9passe de loin les limites plan\u00e9taires, et avec l’agriculture actuelle qui d\u00e9cime la biodiversit\u00e9 et change le climat, nous n’avons pas d’autre choix que de changer notre fa\u00e7on de produire et de consommer de la nourriture… et nos points de vue sur le sujet aussi.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Les deux projets d’aide ont \u00e9t\u00e9 financ\u00e9s par UK Research and Innovation (UKRI), un organisme ind\u00e9pendant du D\u00e9partement des affaires, de l’\u00e9nergie et de la strat\u00e9gie industrielle.<\/p>\n

Un porte-parole de l’UKRI a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Nous soutenons des projets de recherche sp\u00e9cifiques avec un financement, mais nous pr\u00e9voyons que les apprentissages et les connaissances glan\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficieront aux citoyens du monde entier, quel que soit leur statut \u00e9conomique. Les avantages prot\u00e9iques et environnementaux de la consommation d’insectes ont \u00e9t\u00e9 largement rapport\u00e9s dans le monde entier<\/em>.<\/p>\n

The Guardian <\/em><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"

Laissez-les manger des insectes : le Royaume-Uni exhorte les nations africaines affam\u00e9es \u00e0 \u00e9lever des insectes. Des projets d’aide en RDC et au Zimbabwe encouragent les habitants des zones rurales \u00e0 manger des insectes riches en vitamines et min\u00e9raux Les d\u00e9penses d’aide du Royaume-Uni encouragent les Africains affam\u00e9s \u00e0 manger des insectes, avec des projets visant \u00e0 d\u00e9velopper cette pratique en R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo et au Zimbabwe. 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Des projets d’aide en RDC et au Zimbabwe encouragent les habitants des zones rurales \u00e0 manger des insectes riches en vitamines et min\u00e9raux Les d\u00e9penses d’aide du Royaume-Uni encouragent les Africains affam\u00e9s \u00e0 manger des insectes, avec des projets visant \u00e0 d\u00e9velopper cette pratique en R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo et au Zimbabwe. 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